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乳制品包括牛奶、酸奶、奶酪等多種產品,是全球食品供應鏈的重要組成部分。近年來,隨著消費者對健康生活方式的關注增加,乳制品行業(yè)不斷創(chuàng)新,推出了低脂、無糖及富含特定營養(yǎng)素的產品。同時,食品安全問題也引起了廣泛關注,促使從原料到成品全程質量控制體系的建立和完善。乳制品企業(yè)在生產工藝和技術上持續(xù)改進,如采用超高溫瞬時滅菌(UHT)技術和冷鏈配送系統(tǒng),確保產品質量。
未來,乳制品將更加注重個性化服務與可持續(xù)發(fā)展。一方面,通過大數據分析和人工智能算法,了解消費者的偏好和購買行為,提供定制化的產品推薦和營銷活動,增強用戶體驗;另一方面,結合綠色農業(yè)實踐,探索更環(huán)保的養(yǎng)殖模式和原料來源,減少碳足跡。此外,隨著功能性食品市場的擴展,研究如何將乳制品與其他有益成分相結合,創(chuàng)造出多功能的保健產品,將是未來發(fā)展的一個重要趨勢。同時,加強法律法規(guī)建設,規(guī)范市場秩序,保障消費者權益,也是行業(yè)發(fā)展的重要任務。
第一部分 市場現(xiàn)狀
第一章 2011年全球化中的中國乳制品市場
1.1 2011全球化對中國乳制品市場影響
1.1.1 中國乳制品市場在全球市場的地位
1.1.2 全球化對中國乳制品市場影響
1.1.3 全球化對中國乳制品行業(yè)影響
1.2 中國乳制品企業(yè)參與全球化競爭分析
1.2.1 中國乳制品企業(yè)參與全球化競爭現(xiàn)狀
1.2.2 中國乳制品企業(yè)全球化競爭優(yōu)劣勢分析
1.2.3 中國乳制品企業(yè)全球化競爭趨勢
1.3 外資乳制品參與中國市場競爭分析
1.3.1 外資乳制品參與中國市場競爭現(xiàn)狀
1.3.2 外資乳制品參與中國市場優(yōu)劣勢分析
1.3.3 外資乳制品參與中國市場競爭趨勢預測
1.4 中國乳制品行業(yè)應對全球化發(fā)展策略
第二章 全球化中的乳制品國際市場分析
2.1 2011年全球乳制品市場分析及預測
2.1.1 新興市場驅動全球增長
2.1.2 液態(tài)乳制品引領乳業(yè)增長
2.1.3 發(fā)達市場消費增長驅動因素
2.2 美國乳制品市場
2.2.1 美國乳制品市場現(xiàn)狀
2.2.2 2011年美國乳制品的產量
2.2.3 2011美國乳制品出口形勢
2.3 新西蘭乳業(yè)發(fā)展的經驗及其發(fā)展趨勢
2.4 乳制品國際市場貿易分析
2.4.1 2011年總體分析
2.4.2 2011年苜蓿草進出口
2.4.3 2011年奶牛進口
2.4.4 2011年乳制品進口
2.4.5 2011年乳制品出口
2.4.6 應對措施
第三章 三鹿奶粉事件對中國乳制品行業(yè)影響分析
3.1 中國乳制品行業(yè)危機分析
轉-載-自:http://m.seedlingcenter.com.cn/DiaoYan/2012-03/ruzhipinshichangdiaoyanjitouziqianji.html
3.1.1 三鹿奶粉事件對中國乳制品行業(yè)格局影響
3.1.2 國產乳制品行業(yè)誠信危機
3.2 三鹿奶粉事件對中國乳制品行業(yè)造成的損失分析
3.2.1 國家經濟損失
3.2.2 奶牛養(yǎng)殖業(yè)損失
3.2.3 乳品加工企業(yè)損失
3.3 中國乳制品行業(yè)危機恢復分析及預測
3.4 三鹿奶粉事件受益廠家分析
第四章 2011乳制品行業(yè)運行分析
4.1 2011乳制品行業(yè)發(fā)展總體趨勢
4.2 2011年中國乳制品行業(yè)運行情況
4.2.1 2011年乳制品生產產值
4.2.2 2011年乳制品銷售收入
4.2.3 2011年乳制品企業(yè)經營
4.2.4 2011乳制品銷售價格趨勢
4.2.5 2011乳制品進出口情況
4.3 2011年乳制品行業(yè)形勢分析
4.4 中國乳制品情況分析
4.4.1 總體形勢分析
4.4.2 奶類生產
4.4.3 乳品加工
4.4.4 2011年人均乳制品消費量
4.4.5 2011年乳制品進口
4.5.1 成長性預測分析
4.5.2 盈利能力預測分析
第五章 2011年中國乳制品對外貿易分析
5.1 進出口情況
5.2 進口情況
5.2.1 2011進口品種/數量
5.2.2 2011進口品種/數量
5.3 出口情況
5.3.1 2011出口品種/數量
5.3.2 2011出口品種/數量
第二部分 市場細分
第六章 乳制品細分市場分析
6.1 液態(tài)奶市場分析
6.1.1 2011我國液態(tài)奶生產情況
6.1.2 2011年液體奶價格分析
6.1.3 液態(tài)奶市場競爭特點
6.1.4 液態(tài)奶發(fā)展趨勢
6.2 奶粉市場分析
6.2.1 中國奶粉市場特點分析
6.2.2 中國農村奶粉市場分析
6.2.3 三鹿奶粉事件對中國奶粉市場影響
6.3 冰淇淋市場分析
6.3.1 中國冰淇淋市場分析
6.3.2 中國冰淇淋產銷分析
6.3.3 中國冰淇淋市場前景預測
6.4 乳酸菌奶市場分析
6.4.1 乳酸菌奶市場分析
6.4.2 乳酸菌奶消費者行為分析
第七章 乳制品區(qū)域市場
7.1 區(qū)域市場品牌格局
7.1.1 華北——北京
7.1.2 華東——上海
7.1.3 華南——廣州
7.2 北京乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.2.1 市場現(xiàn)狀
7.2.2 北京地區(qū)消費者分析
7.2.3 北京乳制品行業(yè)發(fā)展
7.2.3 .1 生產企業(yè)
7.2.3 .2 產品產量
7.2.3 .3 銷售情況
7.2.3 .4 盈利情況
7.3 上海乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.3.1 市場現(xiàn)狀
7.3.2 上海地區(qū)消費者分析
7.3.3 上海乳制品行業(yè)發(fā)展
7.3.3 .1 生產企業(yè)
7.3.3 .2 產品產量
7.3.3 .3 銷售情況
7.3.3 .4 盈利情況
7.3.4 上海乳制品進出口
2012 dairy market research and investment prospects
7.4 廣東乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.4.1 廣州市場
7.4.2 2011年廣東乳制品進口量及價格分析
7.4.3 廣東消費者分析
7.4.4 廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展
7.4.4 .1 生產企業(yè)
7.4.4 .2 產品產量
7.4.4 .3 銷售情況
7.4.4 .4 盈利情況
7.5 內蒙古乳品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.5.1 市場現(xiàn)狀
7.5.2 生產企業(yè)
7.5.3 產品產量
7.5.4 銷售情況
7.5.5 盈利情況
7.6 黑龍江省乳品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第三部分 市場營銷
第八章 中國乳制品渠道及營銷策略分析
8.1 產品消費策略分析
8.1.1 消費結構
8.1.2 消費熱點
8.1.3 產品策略
8.2 中國乳制品營銷策略分析
8.2.1 中國乳業(yè)的品牌策略
8.2.2 價格通漲下的乳品營銷策略
8.3 渠道價格策略分析
8.3.1 中國原奶價格分析
8.3.2 乳制品的價格策略
8.4 2011乳制品企業(yè)廣告分析
8.4.1 2011年乳制品品牌網絡廣告
8.4.2 2011年乳業(yè)巨頭廣告投放額度
第九章 不同類型企業(yè)的營銷策略方向分析
9.1 區(qū)域型企業(yè)的市場營銷策略分析
9.1.1 類型一:資源型
9.1.2 類型二:擴張型
9.1.3 類型三:技術型
9.1.4 類型四:成本型
9.2 龍頭乳制品企業(yè)營銷策略的改變
9.3 城市型乳制品企業(yè)進軍全國市場策略
第四部分 行業(yè)競爭
第十章 乳制品市場競爭分析
10.1 國內乳制品市場競爭現(xiàn)狀
10.1.1 中國乳制品行業(yè)競爭特點
10.1.2 乳品行業(yè)競爭新焦點
10.2 我國乳制品業(yè)的過度競爭分析
10.2.1 產業(yè)過度競爭的判斷標準
10.2.2 中國乳品加工業(yè)的過度競爭表現(xiàn)
10.2.3 中國乳品加工業(yè)形成過度競爭的原因剖析
10.3 中國奶粉市場競爭分析
10.3.1 中國高端奶粉市場競爭
10.3.2 中國嬰幼兒奶粉市場競爭
10.4 中國冰淇淋市場競爭分析
10.5 中國乳酸菌奶市場競爭分析
10.6 中國液態(tài)奶市場競爭分析
第十一章 中國乳制品加工業(yè)重點企業(yè)分析
11.1 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
11.1.1 企業(yè)簡介
11.1.2 主營產品
11.1.3 競爭優(yōu)勢
11.1.4 經營情況分析
11.2 上海光明乳業(yè)股份有限公司
11.2.1 企業(yè)簡介
11.2.2 主營產品
11.2.3 競爭優(yōu)勢
11.2.4 經營情況分析
11.3 北京三元食品股份有限公司
11.3.1 企業(yè)簡介
11.3.2 主營產品
11.3.3 競爭優(yōu)勢
11.3.4 經營情況分析
11.4 黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司
2012年乳製品市場調研及投資前景研究報告
11.4.1 企業(yè)簡介
11.4.2 經營情況分析
11.4.3 市場營銷策略
11.5 內蒙古蒙牛乳業(yè)股份有限公司
11.5.1 企業(yè)簡介
11.5.2 經營情況分析
11.5.3 經營策略
11.6 英特兒營養(yǎng)乳品有限公司
11.6.1 企業(yè)簡介
11.6.2 戰(zhàn)略動態(tài)
第五部分 行業(yè)投資
第十二章 中國乳制品行業(yè)投資情況分析
12.1 2011年乳制品行業(yè)投資情況分析
12.1.1 蒙牛4.7億豪飲君樂寶
12.1.2 環(huán)球乳業(yè)牧場料明年建成
12.1.3 河北三元重組完成
12.1.4 重慶光大乳業(yè)奶牛生產性能研究中心建成
12.2 中國乳制品行業(yè)重要投資方向推薦
12.2.1 乳制品行業(yè)投資前景
12.2.2 奶酪投資方向分析
12.2.3 乳酸菌奶投資方向分析
12.2.4 投資趨勢預測
第十三章 乳制品工業(yè)包裝技術市場分析
13.1 中國乳品包裝加工機械技術現(xiàn)狀
13.1.1 中國乳品包裝加工機械行業(yè)發(fā)展
13.1.2 中國乳品包裝機械的發(fā)展趨勢
13.2 近年我國液態(tài)奶包裝技術的進展及存在的問題
13.2.1 我國液態(tài)奶包裝市場發(fā)展
13.2.2 液態(tài)奶包裝存在的問題
13.3 國際乳制品包裝市場分析及預測
13.3.1 國際乳品包裝流行趨勢
13.3.2 英國乳制品包裝市場分析
13.3.3 美國乳制品包裝市場分析
第六部分 發(fā)展趨勢
第十四章 [.中.智.林.]2011-2025乳制品市場趨勢及預測分析
14.1 全球乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢
14.1.1 全球乳業(yè)消費趨勢
14.1.2 未來幾年全球乳品行業(yè)預測分析
14.2 2012-2025乳品市場預測分析
14.2.1 2012年中國冰淇淋消費量預測分析
14.2.2 2012-2015年中國乳品消費總量預測分析
14.2.3 2015年中國乳制品產量預測分析
14.2.4 2020年中國乳制品市場預測分析
14.2.5 2012年全球乳制品市場增長率預測分析
14.2.6 2015年全球乳制品貿易量預測分析
圖表目錄
圖表 2011-2012年1-3我國苜蓿草干草進口情況
圖表 2011-2012年1-3我國改良種用牛進口情況
圖表 2011年1-12月我國種牛進口情況一覽表
圖表 2011年1-12月我國奶粉進口來源地
圖表 2011年1-12月我國奶粉進口地區(qū)
圖表 2011-2012年1-2月份我國奶粉進口
圖表 2012年3月我國乳清進口情況
圖表 2011年1-12月我國乳清進口
圖表 2011年1-12月我國奶酪進口
圖表 2011年1-12月我國奶油進口
圖表 2011年1-12月我國奶粉出口
圖表 2011年乳制品行業(yè)月度總產值和累計同比示意圖
圖表 2011年1-12月乳制品行業(yè)銷售收入
圖表 2011年乳制品主要產區(qū)所占比例(以總產值計)
圖表 2011年月度銷售情況
圖表 2011年和乳制品行業(yè)效益指標同比情況
圖表 2011年乳制品行業(yè)月度出口和累計同比情況
圖表 2011年乳制品行業(yè)月度進口和累計同比情況
圖表 2011年農業(yè)部全國原料奶周價
圖表 2011年1-12月份液態(tài)奶產量
圖表 2011年1-12月份干乳制品產量
圖表 2011年規(guī)模以上乳品企業(yè)生產情況
圖表 2011年中國乳制品月度進出口量價走勢圖
圖表 2011年1-12月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口數量統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口金額統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油進口數量統(tǒng)計
2012 nián rǔ zhìpǐn shìchǎng tiáo yán jí tóuzī qiánjǐng yán jiù bàogào
圖表 2011年1-12月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油進口金額統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月酪乳、結塊的乳進口數量統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月酪乳、結塊的乳進口金額統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月乳清(含天然乳的產品)進口數量統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月乳清(含天然乳的產品)進口金額統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬進口數量統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬進口金額統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月乳酪及凝乳進口數量統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月乳酪及凝乳進口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油進口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油進口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月酪乳、結塊的乳進口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月酪乳、結塊的乳進口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月乳清(含天然乳的產品)進口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月乳清(含天然乳的產品)進口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬進口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬進口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月乳酪及凝乳進口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月乳酪及凝乳進口金額統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口數量統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口金額統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油出口數量統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油出口金額統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月酪乳、結塊的乳出口數量統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月酪乳、結塊的乳出口金額統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月乳清(含天然乳的產品)出口數量統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月乳清(含天然乳的產品)出口金額統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬出口數量統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬出口金額統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月乳酪及凝乳出口數量統(tǒng)計
圖表 2011年1-12月乳酪及凝乳出口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油出口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油出口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月酪乳、結塊的乳出口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月酪乳、結塊的乳出口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月乳清(含天然乳的產品)出口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月乳清(含天然乳的產品)出口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬出口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬出口金額統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月乳酪及凝乳出口數量統(tǒng)計
圖表 2012年1-2月乳酪及凝乳出口金額統(tǒng)計
圖表 京津滬三大城市人均年可支配收入、生活費支出和乳品支出比重 單位:元
圖表 北京城八區(qū)居民人均收入、乳品消費支出抽樣調查資料
圖表 人均每月液態(tài)奶支出和家庭人均收入分組
圖表 2011-2012年1-2月北京乳制品制造業(yè)生產企業(yè)數量統(tǒng)計
圖表 2011-2012年1-2月北京乳制品制造業(yè)生產企業(yè)產量統(tǒng)計
圖表 2011-2012年1-2月北京乳制品制造業(yè)生產企業(yè)銷售收入統(tǒng)計
圖表 2011-2011年1-12月北京乳制品制造業(yè)生產企業(yè)利潤總額統(tǒng)計
圖表 2011-2012年1-2月上海乳制品制造業(yè)生產企業(yè)數量統(tǒng)計
圖表 2011-2012年1-2月上海乳制品制造業(yè)生產企業(yè)產量統(tǒng)計
圖表 2011-2012年1-2月上海市乳制品制造業(yè)生產企業(yè)銷售收入統(tǒng)計
圖表 2011-2011年1-12月上海乳制品制造業(yè)生產企業(yè)利潤總額統(tǒng)計
圖表 2011年廣東省乳制品進口量、進口額統(tǒng)計
圖表 2011-2012年1-2月廣東乳制品制造業(yè)生產企業(yè)數量統(tǒng)計
圖表 2011-2012年1-2月廣東省乳制品制造業(yè)產量統(tǒng)計
圖表 2011-2012年1-2月廣東省乳制品制造業(yè)銷售收入
圖表 2011-2011年1-2月廣東省乳制品制造業(yè)利潤總額統(tǒng)計
圖表 2011-2012年1-2月內蒙古乳制品制造業(yè)生產企業(yè)統(tǒng)計
圖表 2011-2012年1-2月內蒙古乳制品制造業(yè)產量統(tǒng)計
圖表 2011-2012年1-2月內蒙古乳制品制造業(yè)銷售收入
圖表 2011-2012年1-2月內蒙古乳制品制造業(yè)利潤總額統(tǒng)計
圖表 2011年國內原奶收購價格及環(huán)比
圖表 2011年乳制品行業(yè)網絡廣告投放產品情況
圖表 2011年中國乳制品行業(yè)品牌網絡廣告投放TOP10廣告主
圖表 2011/2012內蒙古伊利主營業(yè)務成本統(tǒng)計
圖表 2011/2012內蒙古伊利主營業(yè)務稅金及附加統(tǒng)計
圖表 2011/2012內蒙古伊利營業(yè)利潤統(tǒng)計
圖表 2011/2012內蒙古伊利管理費用統(tǒng)計
2012乳製品市場調査と投資の見通し
圖表 2011/2012內蒙古伊利財務費用統(tǒng)計
圖表 2011/2012內蒙古伊利營業(yè)外收入統(tǒng)計
圖表 2011/2012內蒙古伊利營業(yè)外支出統(tǒng)計
圖表 2011/2012內蒙古伊利投資收益情況
圖表 2011/2012內蒙古伊利主營業(yè)務收入統(tǒng)計
圖表 2011年內蒙古伊利主營業(yè)務構成分析
圖表 2011/2012內蒙古伊利利潤總額統(tǒng)計
圖表 2011/2012內蒙古伊利凈利潤統(tǒng)計
圖表 2011/2012上海光明乳業(yè)主營業(yè)務成本統(tǒng)計
圖表 2011/2012上海光明乳業(yè)主營業(yè)務稅金及附加統(tǒng)計
圖表 2011/2012上海光明乳業(yè)營業(yè)利潤統(tǒng)計
圖表 2011/2012上海光明乳業(yè)管理費用統(tǒng)計
圖表 2011/2012上海光明乳業(yè)財務費用統(tǒng)計
圖表 2011/2012上海光明乳業(yè)營業(yè)外收入統(tǒng)計
圖表 2011/2012上海光明乳業(yè)營業(yè)外支出統(tǒng)計
圖表 2011/2012上海光明乳業(yè)投資收益情況
圖表 2011/2012上海光明乳業(yè)主營業(yè)務收入統(tǒng)計
圖表 2011年上海光明乳業(yè)主營業(yè)務構成分析
圖表 2011/2012上海光明乳業(yè)利潤總額統(tǒng)計
圖表 2011/2012上海光明乳業(yè)凈利潤統(tǒng)計
圖表 2011/2012三元食品主營業(yè)務成本統(tǒng)計
圖表 2011/2012三元食品主營業(yè)務稅金及附加統(tǒng)計
圖表 2011/2012三元食品營業(yè)利潤統(tǒng)計
圖表 2011/2012三元食品管理費用統(tǒng)計
圖表 2011/2012三元食品財務費用統(tǒng)計
圖表 2011/2012三元食品營業(yè)外收入統(tǒng)計
圖表 2011/2012三元食品營業(yè)外支出統(tǒng)計
圖表 2011/2012三元食品投資收益情況
圖表 2011/2012三元食品主營業(yè)務收入統(tǒng)計
圖表 2011年三元食品主營業(yè)務構成分析
圖表 2011/2012三元食品利潤總額統(tǒng)計
圖表 2011/2012三元食品凈利潤統(tǒng)計
圖表 完達山品牌價值情況
圖表 蒙牛公司經營策略
圖表 英特兒營養(yǎng)乳品有限公司在華投資情況
圖表 中國液態(tài)奶不同包裝形式所占的市場份額百分比
圖表 2011-2015年中國乳類產量預測分析
圖表 2015年中國乳品消費總量預測分析
http://m.seedlingcenter.com.cn/DiaoYan/2012-03/ruzhipinshichangdiaoyanjitouziqianji.html
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