連鎖經營模式十幾年前開始在中國餐飲行業(yè)中大規(guī)模應用，其間涌現出譚魚頭、小天鵝、德莊、仙蹤林、東來順、德克士、永和豆?jié){、小肥羊、小土豆等全國性餐飲連鎖企業(yè)。企業(yè)快速擴張使各地餐飲市場迅速升溫，人們開始品嘗到多元化餐飲品牌的特色菜品。中國大型餐飲連鎖經營尤其是直營連鎖業(yè)務發(fā)展勢頭強勁，快餐、送餐外賣、火鍋連鎖店、團體供餐發(fā)展迅速，連鎖經營已經成為許多地區(qū)餐飲業(yè)的主導經營模式。其中，東部省市快餐營業(yè)規(guī)模明顯超過正餐。中國連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透的速度在加快。

　　百強企業(yè)中采用連鎖經營方式的87家企業(yè)，其營業(yè)額337.92億元，占前百名企業(yè)營業(yè)額總和的94%。2003年我國擁有限額以上連鎖餐飲業(yè)法人企業(yè)236家，門店數5451個，2006年，中國限額以上連鎖餐飲集團（企業(yè)）達349家，增長16.33%；門店數為11360個，增長33.43%；營業(yè)面積為588.2萬平方米，增長50.51%；餐位數為274.8萬個，增長37.13%；營業(yè)收入為551.9億元，增長41.91%。2007年，中國限額以上連鎖餐飲集團（企業(yè)）數量共計12743個，營業(yè)面積共計629.2萬平方米，從業(yè)人數共計62.6萬人，餐位數共計280萬個，餐費及商品銷售收入共計639.3億元。2008年我國餐飲市場運行基本平穩(wěn)，餐飲業(yè)繼續(xù)成長壯大，連續(xù)18年保持兩位數的高速增長。全年餐飲業(yè)零售額達到15404億元，占社會消費品零售總額的14.2%，人均消費1158.5元，餐飲消費繼續(xù)成為拉動經濟增長的重要力量。伴隨著2008年北京奧運會的成功舉辦和2010年上海世博會的臨近，中國經濟必然會迎來一個飛速發(fā)展的階段。毫無疑問，順勢而為，餐飲業(yè)又將會登上一個新的臺階。

　　在擴大內需的大環(huán)境下，商務部提出在擴大內需、拉動消費方面，將大力發(fā)展餐飲業(yè)。以消費促發(fā)展，在三方面大力發(fā)展餐飲行業(yè)。首先，大力發(fā)展大眾化餐飲。其次，重點關注和解決餐飲行業(yè)的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。第三，積極推進節(jié)能環(huán)保工作，推動行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。目前中國餐飲企業(yè)已經十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴大。通過連鎖經營和特許經營等多種方式，中國餐飲業(yè)正積極進軍海外市場。中國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國經濟及旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內，中國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。

　　《2009-2013年中國餐飲連鎖業(yè)全景調研與前景預測分析報告》詳盡描述了中國餐飲連鎖行業(yè)運行的環(huán)境，重點研究并預測了其下游行業(yè)發(fā)展以及對餐飲連鎖需求變化的長期和短期趨勢。針對當前行業(yè)發(fā)展面臨的機遇與威脅，提出了我們對餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。本報告以嚴謹的內容、翔實的數據、直觀的圖表幫助餐飲連鎖企業(yè)準確把握行業(yè)發(fā)展動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。我們的主要數據來源于國家統(tǒng)計局、國家信息中心、海關總署、中國餐飲行業(yè)協會等業(yè)內權威專業(yè)研究機構以及我中心的實地調研。本報告整合了多家權威機構的數據資源和專家資源，從眾多數據中提煉出了精當、真正有價值的情報，并結合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、宏觀與微觀等多個角度進行研究分析，其結論和觀點力求達到前瞻性、實用性和可行性的統(tǒng)一。這是我中心經過市場調查和數據采集后，由專家小組歷時一年時間精心制作而成。它是業(yè)內企業(yè)、相關投資公司及政府部門準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局、規(guī)避經營和投資風險、制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據之一，具有重要的參考價值！

第一章 連鎖經營相關概述

　　1.1 連鎖經營概念及內涵

　　　　1.1.1 連鎖經營的概念

　　　　1.1.2 連鎖經營的模式特征

　　　　1.1.3 連鎖經營的本質

　　　　1.1.4 連鎖經營的四個原則

　　1.2 連鎖經營三類形式的定義及主要特點

　　　　1.2.1 　直營連鎖（Regular Chain簡稱RC）

　　　　1.2.2 　特許連鎖（Franchise Chain簡稱FC）

　　　　1.2.3 　自由連鎖（Voluntany Chain簡稱VC）

　　　　1.2.4 　合作連鎖（Cooperative Chains）

第二章 2008-2009年中國餐飲業(yè)運行形勢透析

　　2.1 2008-2009年中國餐飲業(yè)運行綜述

　　　　2.1.1 　我國餐飲業(yè)運行特點分析

　　　　2.1.2 　國內餐飲業(yè)的電子商務存在方式

　　　　2.1.3 　2009年我國餐飲服務許可證制度正式啟用

　　　　2.1.4 　餐飲消費者快餐消費習慣及態(tài)度研究

　　　　2.1.5 　促進我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素

　　2.2 2007-2009年上半年中國餐飲市場運行體質

　　　　2.2.1 　2007中國餐飲業(yè)經濟運行分析

　　　　2.2.2 　2008年中國餐飲業(yè)經濟運行分析

　　　　2.2.3 　2008年中國住宿餐飲零售情況分析

　　　　2.2.4 　2009年上半年全國住宿與餐飲業(yè)零售總額同比

　　2.3 2008-2009年中國重點餐飲企業(yè)運行狀況透析

　　　　2.3.1 　2007年我國餐飲百強企業(yè)特征

　　　　2.3.2 　2008年度中國餐飲百強企業(yè)經營情況

　　　　2.3.3 　09年餐飲百強銷售額超千億

　　　　2.3.4 　全國重點餐飲企業(yè)發(fā)展特點及存在的問題

　　2.4 2008-2009年中國部分地區(qū)餐飲業(yè)的運行分析

　　　　2.4.1 　北京餐飲行業(yè)

轉?載?自：http://m.seedlingcenter.com.cn/R_2009-11/2009_2013canyinliansuoyequanjingdiao.html

　　　　2.4.2 　山東省餐飲業(yè)收入情況分析

　　　　2.4.3 　四川省餐飲業(yè)運行分析

　　　　2.4.5 　2008年上海市餐飲業(yè)情況分析

　　　　2.4.6 　2008年杭州住宿餐飲業(yè)零售情況分析

　　2.5 08年北京奧運會對中國餐飲業(yè)的影響分析

　　　　2.5.1 　奧運會對餐飲業(yè)的巨大影響

　　　　2.5.2 　北京奧運促進餐飲業(yè)結構升級

　　　　2.5.3 　中國香港“奧運大餐”銷路良好

　　　　2.5.4 　后奧運時期北京旅游餐飲業(yè)將持續(xù)發(fā)展

　　2.6 2008年全球金融危機對中國餐飲業(yè)的影響

　　　　2.6.1 　金融危機影響上海餐飲業(yè)

　　　　2.6.2 　金融危機影響深圳餐飲業(yè)

　　　　2.6.3 　金融危機對杭州餐飲業(yè)的影響

　　　　2.6.4 　金融危機對中國香港餐飲業(yè)影響嚴重

　　　　2.6.5 　在華西式餐飲連鎖未受全球金融危機影響

　　　　2.6.6 　擴大內需促進餐飲業(yè)發(fā)展

　　　　2.6.7 　餐飲業(yè)應對金融危機的方式

　　2.7 2008-2009年中國餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策

　　　　2.7.1 　我國餐飲業(yè)面臨的問題

　　　　2.7.2 　中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　2.7.3 　平衡餐飲市場與消費需求的措施

　　　　2.7.4 　餐飲業(yè)在體驗經濟時代的營銷策略

　　　　2.7.5 　餐飲企業(yè)的主要營銷手段

　　　　2.7.6 中國餐飲業(yè)應當走連鎖經營之路

第三章 2008-2009年中國餐飲連鎖行業(yè)運行分析

　　3.1 2008-2009年中國餐飲連鎖行業(yè)運行總況

　　　　3.1.1 　中國餐飲連鎖經營進入高速增長期

　　　　3.1.2 　餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉向直營模式

　　　　3.1.3 　中國餐飲業(yè)連鎖經營的法律規(guī)范情況

　　　　3.1.4 　連鎖餐飲企業(yè)爭入機場欲打破機場餐飲高價局面

　　　　3.1.5 　國內外餐飲連鎖發(fā)展比較分析

　　3.2 2008-2009年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展狀況分析

　　　　3.2.1 　中國限額以上連鎖餐飲業(yè)發(fā)展特點

　　　　3.2.2 　餐飲業(yè)特許經營呈現四大特征

　　　　3.2.3 　我國餐飲連鎖企業(yè)盈利狀況分析

　　3.3 2008-2009年中國部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展

　　　　3.3.1 　北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強勁

　　　　3.3.2 　福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展

　　　　3.3.3 　山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢頭強勁

　　　　3.3.4 　重慶連鎖餐飲企業(yè)尋找新辦法新出路

　　3.4 2008-2009年外資餐飲連鎖企業(yè)在中國市場運行分析

　　　　3.4.1 　外資餐飲集團在中國市場進行加速擴張

　　　　3.4.2 　美國餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進軍中國市場

　　　　3.4.3 　美國咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂”進軍上海

　　　　3.4.4 　百勝餐飲連鎖集團在中國市場的發(fā)展分析

　　　　3.5.1 　外資連鎖餐飲本土化競爭已升級

　　　　3.5.2 　中國臺灣連鎖餐飲業(yè)積極進軍大陸市場

　　　　3.5.3 　連鎖經營將成中式快餐企業(yè)迎戰(zhàn)洋快餐之道

　　　　3.5.4 　標準細化可避免加盟和直營內斗

　　　　3.5.5 　從五個方面打造連鎖餐飲企業(yè)的核心競爭力

　　　　3.6.1 　品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇

　　　　3.6.2 　打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策

　　　　3.6.3 　連鎖餐飲產品營銷策略

　　　　3.6.4 　餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略

　　　　3.6.5 　餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創(chuàng)新

　　3.7 2008-2009年中國餐飲連鎖業(yè)物流分析

　　　　3.7.1 　餐飲連鎖業(yè)已顯現出第四方物流

　　　　3.7.2 　餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績效評價

　　　　3.7.3 　降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑

　　　　3.8.1 　餐飲連鎖業(yè)面臨的六大困惑

　　　　3.8.2 　餐飲連鎖品牌延伸還存在人才瓶頸

　　　　3.8.3 　餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長與風險控制的兩難困境

　　　　3.8.4 　餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)

　　3.9 2008-2009年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略分析

　　　　3.9.1 　中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　3.9.2 　餐飲連鎖經營的關鍵準備工作

　　　　3.9.3 　中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對策

第四章 2008-2009年中國餐飲連鎖產業(yè)運行環(huán)境解析

Panoramic restaurant chain industry research 2009-2013 Forecast and Analysis Report

　　4.1 2008-2009年中國餐飲業(yè)發(fā)展經濟環(huán)境分析

　　　　4.1.1 　中國GDP分析

　　　　4.1.2 　中國CPI分析

　　　　4.1.3 　中國城鎮(zhèn)居民家庭可支配收入及恩格爾系數分析

　　4.2 2008-2009年中國餐飲業(yè)運行政策環(huán)境分析

　　　　4.2.1 “節(jié)約型社會”與餐飲業(yè)分析

　　　　4.2.2 《餐飲企業(yè)經營規(guī)范》解讀

　　　　4.2.3 餐飲行業(yè)的加盟連鎖的相關政策

　　4.3 2008-2009年中國餐飲業(yè)運行社會環(huán)境分析

　　　　4.2.1 人們生活水提高

　　　　4.2.2 旅游產業(yè)空前高漲

第五章 2008-2009年中餐連鎖業(yè)運行走勢深度剖析

　　5.1 2008-2009年中國中餐連鎖業(yè)運行總述

　　　　5.1.1 歐洲新式中餐邁向跨國連鎖經營之路

　　　　5.1.2 中國中餐連鎖企業(yè)發(fā)展概況

　　　　5.1.3 中西餐飲文化差異解析

　　5.2 2008-2009年部分地區(qū)中餐連鎖業(yè)的發(fā)展

　　　　5.2.1 杭州中餐連鎖業(yè)發(fā)展之路任重道遠

　　　　5.2.2 柳州市中餐連鎖業(yè)遭遇“復制”瓶頸

　　　　5.2.3 南京中餐連鎖業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策

　　5.3 2008-2009年中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源分析

　　　　5.3.1 中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源需求情況分析

　　　　5.3.2 中式餐飲連鎖企業(yè)的人力資源存在問題分析

　　　　5.3.3 中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源管理與開發(fā)的對策

　　5.4 2008-2009年中餐連鎖業(yè)存在的問題及發(fā)展策略

　　　　5.4.1 中餐連鎖經營中存在的問題及對策

　　　　5.4.2 中餐連鎖企業(yè)內部運營障礙與對策

　　　　5.4.3 中式餐飲特許經營的問題與對策

　　　　5.4.4 中餐連鎖經營企業(yè)的戰(zhàn)略選擇

　　　　5.4.5 中式餐飲跨國連鎖第一步本土化是關鍵

　　　　5.4.6 中餐連鎖企業(yè)發(fā)展對策

第六章 2008-2009年中國其他餐飲連鎖業(yè)的運行探析

　　6.1 2008-2009年中國連鎖快餐業(yè)運行分析

　　　　6.1.1 　特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式

　　　　6.1.2 　杭州本土中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展存在的問題

　　　　6.1.3 　中式快餐連鎖企業(yè)經營情況分析

　　　　6.1.4 　國內中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析

　　　　6.1.5 　中國中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展策略

　　　　6.1.6 　快餐連鎖業(yè)管理信息系統(tǒng)的結構和功能設計研究

　　6.2 2008-2009年中國其它餐飲連鎖業(yè)運行分析

　　　　6.2.1 　中國臺灣蛋糕咖啡連鎖店攻進大陸市場

　　　　6.2.2 　中外品牌糕點連鎖發(fā)展現狀分析

　　　　6.2.3 　中國市場上的主要高端冰淇淋連鎖

第七章 2008-2009年中國餐飲連鎖業(yè)的經營管理分析

　　7.1 2008-2009年中國餐飲連鎖業(yè)經營管理運行分析

　　　　7.1.1 　連鎖餐飲企業(yè)獲得單店的相對競爭優(yōu)勢

　　　　7.1.2 　酒店餐飲連鎖經營自身模式建立的探索

　　　　7.1.3 　連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析

　　　　7.1.4 　餐飲連鎖經營的關鍵準備

　　7.2 2008-2009年中國餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析

　　　　7.2.1 　餐廳連鎖經營選址中應當考慮的因素

　　　　7.2.2 　連鎖餐廳選址應遵循的基本原則

　　　　7.2.3 　連鎖餐廳選址的模式及方法運用

　　　　7.2.4 　西式餐飲連鎖加盟店的選址

　　7.3 2008-2009年中國餐飲連鎖經營的商圈分析

　　　　7.3.1 　商圈的一般性原則

　　　　7.3.2 　餐飲業(yè)商圈的特殊性

　　　　7.3.3 　肯德基商圈策略的借鑒

　　　　7.3.4 　餐飲連鎖企業(yè)擴張過程中商圈情況分析

　　7.4 2008-2009年中國連鎖餐飲業(yè)顧客關系管理研究

　　　　7.4.1 　顧客關系管理概念

　　　　7.4.2 　顧客消費行為特征及影響就餐的因素

　　　　7.4.3 　顧客需求信息的管理

　　　　7.4.4 　顧客關系管理的對策建議

第八章 2008-2009年中國餐飲連鎖信息化新進展

　　8.1 2008-2009年中國餐飲業(yè)的信息化分析

　　　　8.1.1 餐飲企業(yè)實施信息化的原則

　　　　8.1.2 餐飲企業(yè)信息化平臺的選擇

2009-2013年中國餐飲連鎖業(yè)全景調研與前景預測分析報告

　　　　8.1.3 信息化對餐飲企業(yè)的利益回報

　　　　8.1.4 發(fā)展餐飲信息化的軟件與技術

　　　　8.1.5 我國餐飲業(yè)信息化發(fā)展困難

　　　　8.1.6 影響餐飲企業(yè)信息系統(tǒng)建設因素

　　　　8.1.7 餐飲信息化管理的三大趨勢

　　8.2 2008-2009年中國餐飲連鎖信息化分析

　　　　8.2.1 連鎖餐飲信息化的模式

　　　　8.2.2 餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展

　　　　8.2.3 餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理

　　　　8.2.4 連鎖餐飲信息化解決方案

　　　　8.2.5 餐飲連鎖信息化建議

　　8.3 2008-2009年中國餐飲連鎖信息化集團管理

　　　　8.3.1 集團管理系統(tǒng)的組成

　　　　8.3.2 集團連鎖信息化的目標

　　　　8.3.3 遠程查詢子系統(tǒng)

　　　　8.3.4 連鎖管理子系統(tǒng)

　　　　8.3.5 集團管理方案的實施

　　8.4 2008-2009年中國中餐連鎖企業(yè)信息技術的運用分析

　　　　8.4.1 中餐連鎖業(yè)信息化技術應用現狀

　　　　8.4.2 信息網絡技術對中餐連鎖業(yè)的必要性

　　　　8.4.3 信息技術應用于中餐連鎖業(yè)的策略

　　　　8.5.1 百年老店全聚德的信息化經營

　　　　8.5.2 小肥羊的信息化經營

　　　　8.5.3 味千中國建立信息化商業(yè)平臺

　　　　8.5.4 譚魚頭打造信息化新旗艦

　　　　8.5.5 “真功夫”全面打造信息化終端

第九章 2008-2009年國外餐飲連鎖重點企業(yè)

　　9.1 百勝餐飲集團

　　　　9.1.1 公司簡介

　　　　9.1.2 2008年百勝經營情況分析

　　　　9.1.3 百勝集團加強中國本土化程度

　　　　9.1.4 百勝集團進軍華南中式快餐市場

　　9.2 肯德基

　　　　9.2.1 公司簡介

　　　　9.2.3 肯德基在中國“不從零開始”特許經營策略解讀

　　　　9.2.4 肯德基在中國餐廳數量已突破2000家

　　9.3 必勝客

　　　　9.3.1 公司簡介

　　　　9.3.2 必勝客的經營策略分析

　　　　9.3.3 必勝客中國市場發(fā)展策略

　　　　9.3.4 必勝宅急送脫離必勝客衍生成獨立品牌

　　9.4 麥當勞

　　　　9.4.1 公司簡介

　　　　9.4.2 2007-2008年麥當勞經營情況分析

　　　　9.4.3 麥當勞的經營理念

　　　　9.4.4 麥當勞高效服務的流程

　　9.5 棒•；約翰

　　　　9.5.1 公司簡介

　　　　9.5.2 2007-2008年棒•；約翰經營情況分析

　　　　9.5.3 棒•；約翰注重差異化競爭

　　　　9.5.4 “棒•；約翰”在中國市場的擴張

　　　　9.5.5 棒•；約翰針對必勝客的競爭策略分析

　　9.6 星巴克

　　　　9.6.1 公司簡介

　　　　9.6.2 2007-2008年星巴克經營情況分析

　　　　9.6.3 星巴克的經營之道

　　　　9.6.4 星巴克收回中國市場特許經營權

第十章 2008-2009年中國國內餐飲連鎖重點企業(yè)競爭力對比分析

　　10.1 味千（中國）控股有限公司

　　　　10.1.1 公司簡介

　　　　10.1.2 2007-2008年味千拉面經營狀況分析

　　　　10.1.3 味千中國收購深圳味千

　　10.2 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

　　　　10.2.1 公司簡介

　　　　10.2.2 2008年小肥羊經營狀況分析

　　　　10.2.3 小肥羊市場整頓規(guī)范情況

　　　　10.2.4 小肥羊已進入全新發(fā)展階段

　　　　10.2.5 小肥羊上市運作狀況探析

2009-2013 nián zhōngguó cānyǐn liánsuǒ yè quánjǐng diàoyán yǔ qiánjǐng yùcè fēnxī bàogào

　　10.3 福記食品服務控股有限公司

　　　　10.3.1 公司簡介

　　　　10.3.2 2007-2009財年第一季度福記餐飲經營狀況分析

　　　　10.3.3 福記食品售連鎖餐廳業(yè)務套現3.3億元

　　10.4 西安飲食股份有限公司（000721）

　　　　10.4.1 企業(yè)簡介

　　　　10.4.2 企業(yè)營業(yè)范圍

　　　　10.4.3 企業(yè)主要財務指標

　　　　10.4.4 主營收入分布情況

　　　　10.4.5 財務比率分析

　　10.5 中國全聚德（集團）股份有限公司（002186）

　　　　10.5.1 企業(yè)簡介

　　　　10.5.2 企業(yè)營業(yè)范圍

　　　　10.5.3 企業(yè)主要財務指標

　　　　10.5.4 主營收入分布情況

　　　　10.5.5 財務比率分析

　　　　10.5.6 全聚德連鎖經營發(fā)展分析

　　　　10.5.7 全聚德的品牌經營情況及品牌營銷戰(zhàn)略

　　10.6 上海永和大王餐飲有限公司

　　　　10.6.1 公司簡介

　　　　10.6.2 菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購永和大王

　　　　10.6.3 永和大王高調進軍天津

　　　　10.6.4 永和大王加快國內新店建設

　　10.7 廣州市真功夫餐飲管理有限公司

　　　　10.7.1 公司簡介

　　　　10.7.2 真功夫欲打造全球中式快餐霸主

　　　　10.7.3 真功夫的創(chuàng)新過程與成果

　　　　10.7.4 真功夫快速發(fā)展存在的問題

　　10.8 深圳面點王飲食連鎖有限公司

　　　　10.8.1 公司簡介

　　　　10.8.2 深圳面點王迅速發(fā)展背后的經營理念

　　　　10.8.3 面點王的營銷策略解析

　　　　10.8.4 面點王快速發(fā)展的成功之道

　　10.9 德克士西式快餐連鎖

　　　　10.9.1 公司簡介

　　　　10.9.2 德克士的創(chuàng)新經營促進發(fā)展

　　　　10.9.3 “德克士”品牌經營發(fā)展對策

　　　　10.9.4 德克士的三大發(fā)展戰(zhàn)略

　　10.10 重慶鄉(xiāng)村基快餐連鎖有限公司

　　　　10.10.1 公司簡介

　　　　10.10.2 鄉(xiāng)村基的發(fā)展之路

　　　　10.10.3 鄉(xiāng)村基的經營理念

　　　　10.10.4 2007年鄉(xiāng)村基獲得投資2000萬

第十一章 2009-2013年中國餐飲連鎖行業(yè)前景展望與發(fā)展趨勢預測分析

　　11.1 2009-2013年中國餐飲連鎖業(yè)前景展望

　　　　11.1.1 中國餐飲業(yè)前景探析

　　　　11.1.2 未來中國餐飲連鎖經營業(yè)前景透析

　　11.2 2009-2013年中國連鎖經營及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢

　　　　11.2.1 中國餐飲業(yè)的主要發(fā)展趨勢

　　　　11.2.2 連鎖經營的四個發(fā)展趨勢

　　　　11.2.3 中國餐飲消費呈三大發(fā)展趨勢

　　　　11.2.4 未來餐飲業(yè)營銷的的幾大發(fā)展方向

　　　　11.2.5 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略趨向資本運作

　　　　11.2.6 餐飲業(yè)連鎖戰(zhàn)略發(fā)展趨勢

第十二章 中:智:林:　2009-2013年中國餐飲連鎖行業(yè)前景展望與發(fā)展趨勢預測分析

　　12.1 2008-2009年中國餐飲連鎖業(yè)投資闡述

　　　　12.1.1 　中國餐飲業(yè)投資特性分析

　　　　12.1.2 　新形勢下餐飲連鎖投資價值分析

　　　　12.1.3 　餐飲連鎖店的投資考察事項

　　12.2 2009-2013年中國餐飲連鎖業(yè)投資概況

　　　　12.1.1 　金融危機下餐飲連鎖成國際風投避風港

　　　　12.1.2 　金融危機下國內投資轉向餐飲業(yè)

　　　　12.1.3 　餐飲連鎖成為風險投資新目標

　　　　12.1.4 　餐飲連鎖企業(yè)的風險投資分析

　　12.3 2009-2013年中國連鎖經營的風險及規(guī)避對策

圖表目錄

　　圖表1 2008年餐飲業(yè)發(fā)展情況 單位：億元

　　圖表2 中國主要餐飲企業(yè)引入風險資本情況分析

パノラマレストランチェーン業(yè)界の研究2009-2013年の予測と分析レポート

　　圖表3 2008年入境旅游接待收匯情況

　　圖表4 2008年1-7月全國住宿和餐飲業(yè)零售額單位：億元

　　圖表5 2008年百強企業(yè)按經營業(yè)態(tài)劃分

　　圖表6 2008年各業(yè)態(tài)銷售額同比增長

　　圖表 7 2002-2008年中國規(guī)模以上餐飲企業(yè)營業(yè)收入總額統(tǒng)計表 單位：萬元

　　圖表 9 2004-2008年中國規(guī)模以上餐飲企業(yè)數量統(tǒng)計表 單位：家

　　圖表 10 2004-2008年中國規(guī)模以上餐飲企業(yè)總數量增長趨勢圖

　　圖表 11 2004-2008年中國規(guī)模以上餐飲企業(yè)營業(yè)面積統(tǒng)計表 單位：平方米

　　圖表 12 2004-2008年中國規(guī)模以上餐飲企業(yè)營業(yè)面積增長趨勢圖

　　圖表 17 2009年上半年重要宏觀經濟數據統(tǒng)計表

　　圖表 18 2009年上半年主要宏觀經濟經濟數據

　　圖表 19 2006-2009年中國季度GDP增長率對比

　　圖表 20 2008-2009年各月中國價格指數統(tǒng)計表

　　圖表 21 2006-2009年6月中國價格指數月度走勢圖

　　圖表 22 2006-2009年5月中國主要消費品CPI月度走勢圖

　　圖表 23 2003-2009年我國農村人均純收入增長趨勢圖

　　圖表 24 2003-2009年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖

　　圖表 27 1978-2008中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數走勢圖

　　圖表 29 2001-2007年我國入境和國內旅游人次情況

　　圖表 30 2002-2007年我國旅游收入及增長情況

　　圖表 31 百強企業(yè)中采用連鎖經營方式企業(yè)占比

　　圖表 32 系統(tǒng)的物理結構方案

　　圖表 33 局部實施圖

　　圖表 34 2002-2009年西安飲食股份有限公司主要財務指標

　　圖表 35 2008年西安飲食股份有限公司主要收入分布

　　圖表 37 2000-2008年西安飲食股份有限公司成長指標分布

　　圖表 39 2000-2008年西安飲食股份有限公司成長指標分布

　　圖表 40 2002-2009年西安飲食股份有限公司主要財務指標

　　圖表 41 2008年西安飲食股份有限公司主要收入分布

　　圖表 42 2000-2008年西安飲食股份有限公司成長指標分布

　　圖表 43 2000-2008年西安飲食股份有限公司成長指標分布

　　圖表 44 2000-2008年西安飲食股份有限公司成長指標分布

　　圖表 46 2008年餐飲業(yè)發(fā)展情況

　　圖表 47 中國主要餐飲企業(yè)引入風險資本情況分析

　　圖表 48 2008年入境旅游接待收匯情況

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