第一章 2012年國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　第一節(jié) 2012年國(guó)際快餐行業(yè)概況

　　　　一、國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展歷程

　　　　二、國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題

　　　　三、國(guó)際快餐業(yè)發(fā)展影響因素

　　第二節(jié) 2012年西式快餐的發(fā)展情況分析

　　　　一、洋快餐開進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析

　　　　二、洋快餐全天候餐廳成為新寵

　　　　三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪

　　第三節(jié) 2012年西式快餐的發(fā)展策略

　　　　一、洋快餐的制勝之道

　　　　二、西式快餐本土化發(fā)展

　　　　三、美式快餐的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略

　　第四節(jié) 2012年主要國(guó)家快餐行業(yè)發(fā)展借鑒

　　　　一、美國(guó)

　　　　二、英國(guó)

　　　　三、日本

第二章 2012年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境解析

　　第一節(jié) 2012年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　　　一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP（季度更新）

　　　　二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）

全.文：http://m.seedlingcenter.com.cn/R_2012-03/xishikuaicanyangkuaicanshichangjingz447.html

　　　　三、全國(guó)居民收入情況（季度更新）

　　　　四、恩格爾系數(shù)（年度更新）

　　　　五、工業(yè)發(fā)展形勢(shì)（季度更新）

　　第二節(jié) 2012年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)政策環(huán)境分析

　　　　一、全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2009-2013）

　　　　二、政府進(jìn)一步規(guī)范連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展政策

　　　　三、健全食品質(zhì)量控制和安全監(jiān)管制度

　　第三節(jié) 2012年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)技術(shù)環(huán)境分析

　　第四節(jié) 2012年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析

　　　　一、中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析

　　　　二、人們生活節(jié)奏加快

　　　　三、中國(guó)重點(diǎn)城市雙職工家庭所占比重

　　　　四、人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)推動(dòng)餐飲消費(fèi)需求

　　　　五、奧運(yùn)餐飲經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)營(yíng)養(yǎng)快餐市場(chǎng)需求

　　　　六、家庭私人消費(fèi)比例攀升，大眾餐飲市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大

第三章 2012年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)剖析

　　第一節(jié) 2012年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析

　　　　一、中國(guó)掀起西式快餐潮

　　　　二、西式快餐將進(jìn)入微利時(shí)代

　　　　三、洋快餐再刮"傳統(tǒng)中國(guó)風(fēng)"

　　　　四、洋快餐加速本土化進(jìn)程

　　第二節(jié) 2012年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)運(yùn)行總況

　　　　一、西式快餐經(jīng)營(yíng)成本

　　　　二、西式快餐單品更新?lián)Q代速度

　　　　三、成本壓力波及洋快餐提價(jià)

　　第三節(jié) 西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)面臨的熱點(diǎn)問(wèn)題--營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

第四章 2012年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析

　　第一節(jié) 受訪者基礎(chǔ)情況分析

　　　　一、受訪者職業(yè)分布

　　　　二、受訪者及家族收入情況

　　　　三、消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素

　　　　四、消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況

　　　　五、受訪者對(duì)西式快餐的喜好程度

　　　　六、受訪者對(duì)"洋快餐=洋垃圾"觀點(diǎn)

　　第二節(jié) 消費(fèi)者深度調(diào)研

　　　　一、消費(fèi)者對(duì)六大西式快餐店偏好

　　　　二、您選擇西式快餐最先考慮的是什么因素？

　　　　三、消費(fèi)者吃西式快餐的頻率

　　　　四、消費(fèi)者對(duì)西式快餐單比喜了程度及占比

　　　　五、消費(fèi)者去西式快餐廳一般會(huì)和誰(shuí)一起去？

　　　　六、請(qǐng)問(wèn)您吃西式快餐平均每人每次要花多少錢？

　　　　七、您認(rèn)為影響漢堡口味的最主要因素是

2012-2015 Western-style fast food ( Western fast food ) market competitiveness and Investment Analysis Report

　　　　八、西式快餐贈(zèng)品對(duì)消費(fèi)進(jìn)行者的吸引力

第五章 2012年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析

　　第一節(jié) 2012年中國(guó)西式快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)分析

　　　　一、中洋快餐"跑馬圈地" 連鎖擴(kuò)張依然強(qiáng)勁

　　　　二、中洋快餐擴(kuò)軍備戰(zhàn)拼人才

　　　　三、西式快餐打起"雞翅戰(zhàn)"

　　第二節(jié) 2012年中國(guó)快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)行為

　　　　一、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)

　　　　二、就餐環(huán)境

　　　　三、服務(wù)方式

　　　　四、新快餐運(yùn)動(dòng)

　　　　五、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)

　　　　六、促銷手段

　　第三節(jié) 2012-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第六章 2012年中國(guó)西式快餐品牌代表企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析--肯德基

　　第一節(jié) 肯德基發(fā)展概況

　　　　一、肯德基發(fā)展歷程

　　　　二、肯德基特色企業(yè)文化

　　第二節(jié) 2012年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)布局分析

　　　　一、肯德基選址分析

　　　　二、肯德基中國(guó)區(qū)域分布

　　　　三、肯德基加盟體系分析

　　　　六、肯德基餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)

　　　　七、肯德基安全衛(wèi)生管理分析

　　　　八、肯德基標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)

　　　　九、肯德基人才培訓(xùn)

　　　　十、肯德基本土化進(jìn)展

　　第三節(jié) 2012年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)

　　　　一、肯德基供應(yīng)鏈分析

　　　　二、肯德基產(chǎn)品開發(fā)分析

　　　　三、肯德基市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　　　四、肯德基市場(chǎng)盈利情況分析

　　第四節(jié) 2012年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略分析

　　　　一、西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定

　　　　二、肯德基廣告策略

　　　　三、肯德基促銷策略

　　　　四、肯德基二三線城市經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

第七章 2012年中國(guó)西式快餐品牌代表企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析--麥當(dāng)勞

　　第一節(jié) 麥當(dāng)勞發(fā)展概況

　　　　一、麥當(dāng)勞發(fā)展綜述

　　　　二、麥當(dāng)勞產(chǎn)品特色

　　第二節(jié) 2012年麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)與管理透析

2012-2015年中國(guó)西式快餐（洋快餐）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及投資前景分析報(bào)告

　　　　一、經(jīng)營(yíng)理念與規(guī)范化管理

　　　　二、檢查監(jiān)督制度

　　　　三、培訓(xùn)體系

　　　　四、聯(lián)合廣告基金制度

　　　　五、以租賃為主的房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略

　　第三節(jié) 2012年麥當(dāng)勞在中國(guó)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析

　　　　一、麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地的市場(chǎng)也有著迅猛的擴(kuò)展

　　　　二、麥當(dāng)勞進(jìn)中國(guó)20年總投資超70億

　　　　三、麥當(dāng)勞--過(guò)度本土化非最佳模式

　　　　四、麥當(dāng)勞發(fā)布開店計(jì)劃

　　　　五、麥當(dāng)勞本土化進(jìn)展

　　第四節(jié) 2012年麥當(dāng)勞在中國(guó)運(yùn)營(yíng)狀況分析

　　　　一、麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈分析

　　　　二、麥當(dāng)勞部分產(chǎn)品今提價(jià)0.5至1元

　　第五節(jié) 2012年麥當(dāng)勞在中國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略分析

　　　　一、麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

　　　　二、麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)分析

　　　　三、麥當(dāng)勞餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)

　　　　四、麥當(dāng)勞廣告策略

　　　　五、麥當(dāng)勞促銷策略

第八章 2012年中國(guó)西式快餐其它品牌代表企業(yè)分析

　　第一節(jié) 漢堡王分析

　　　　一、漢堡王進(jìn)入中國(guó)歷史

　　　　二、漢堡王在中國(guó)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　三、漢堡王在中國(guó)針對(duì)肯德基、麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　第二節(jié) 必勝客以及本土競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　　　一、必勝客及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中國(guó)發(fā)展歷程

　　　　二、必勝客經(jīng)營(yíng)策略

　　　　三、好倫哥競(jìng)爭(zhēng)策略

　　　　四、棒！約翰的競(jìng)爭(zhēng)策略

　　　　五、巴貝拉的競(jìng)爭(zhēng)策略

　　第三節(jié) 鄉(xiāng)村基分析

　　　　一、鄉(xiāng)村基發(fā)展歷程

　　　　二、鄉(xiāng)村基中西結(jié)合的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

　　　　三、鄉(xiāng)村基成功要素

　　　　四、鄉(xiāng)村基區(qū)域布局以及各區(qū)域經(jīng)營(yíng)情況

第九章 2012年中國(guó)本土西式快餐代表企業(yè)分析

　　第一節(jié) 派樂(lè)漢堡

　　第二節(jié) 華萊士

第十章 2012-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望

　　第一節(jié) 2012-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

　　第二節(jié) 2012-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

2012-2015 nián zhōngguó xīshì kuàicān (yáng kuàicān) shìchǎng jìngzhēng lì jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào

　　　　一、快餐品牌特色將更加突出

　　　　二、連鎖經(jīng)營(yíng)將繼續(xù)成為快餐業(yè)的主攻方向

　　　　三、西式快餐本土化趨勢(shì)研究

　　第三節(jié) 2012-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

　　　　一、西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析

　　　　二、西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

　　第四節(jié) 中國(guó)市場(chǎng)肯德基麥當(dāng)勞的本土模仿者分析

　　　　一、本土曾經(jīng)模仿成功者失敗經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

　　　　二、模仿者向麥當(dāng)勞、肯德基學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

第十一章 2012-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

　　第一節(jié) 引進(jìn)現(xiàn)代化大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀念和管理方法

　　　　一、廣泛吸納社會(huì)資金，提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力

　　　　二、在經(jīng)營(yíng)管理層要注入新鮮血液

　　第二節(jié) 選擇目標(biāo)客戶群，開拓洋西式快餐尚未占領(lǐng)的市場(chǎng)

　　　　一、研制開發(fā)中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)配餐

　　　　二、員工午餐

　　　　三、出租車司機(jī)用餐

　　第三節(jié) 西式快餐發(fā)展多種就餐形式

　　第四節(jié) 確定自己的特色產(chǎn)品

　　　　一、西式快餐在注重口味

　　　　二、加強(qiáng)對(duì)西式快餐食品營(yíng)養(yǎng)合理配比的研究

　　　　三、增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性

　　第五節(jié) 從細(xì)微之處挖掘經(jīng)營(yíng)潛力

　　　　一、中式西式快餐應(yīng)對(duì)就餐環(huán)境

　　　　二、服務(wù)態(tài)度、等候時(shí)間

　　　　三、建立嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　第六節(jié) 發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)行集團(tuán)化管理

第十二章 2012-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

　　第一節(jié) 2012-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

　　　　一、加盟快餐行業(yè)將成為新的投資熱點(diǎn)

　　　　二、快餐配送店前景廣闊

　　第二節(jié) 2012-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

　　　　一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險(xiǎn)

　　　　二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

　　　　三、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn)

　　第三節(jié) [?中智林?]HB匯總

圖表目錄

2012-2015洋風(fēng)ファーストフード（西洋のファーストフード）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力と投資分析レポート

　　圖表 2005-2012年上半年中國(guó)GDP總量及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 2009.04-2012.06年中國(guó)月度CPI、PPI指數(shù)走勢(shì)圖

　　圖表 2005-2012年上半年我國(guó)城鎮(zhèn)居民可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 2005-2012年上半年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 1978-2009中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對(duì)比表

　　圖表 1978-2009中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢(shì)圖

　　圖表 2009-2012年一季度我國(guó)工業(yè)增加值分季度增速

　　圖表 2005-2012年上半年我國(guó)全社會(huì)固定投資額走勢(shì)圖

　　圖表 2005-2012年上半年我國(guó)財(cái)政收入支出走勢(shì)圖

　　圖表 2012年美元兌人民幣匯率中間價(jià)

　　圖表 2009-2012年上半年中國(guó)貨幣供應(yīng)量月度走勢(shì)圖

　　圖表 2001-2012年6月中國(guó)外匯儲(chǔ)備走勢(shì)圖

　　圖表 1990-2012年央行存款利率調(diào)整統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 1990-2012年央行貸款利率調(diào)整統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 我國(guó)歷年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況統(tǒng)計(jì)表

　　圖表 2005-2012年上半年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 2005-2012年上半年我國(guó)貨物進(jìn)出口總額走勢(shì)圖

　　圖表 2005-2012年上半年中國(guó)貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢(shì)圖

　　圖表 1978-2009年我國(guó)人口出生率、死亡率及自然增長(zhǎng)率走勢(shì)圖

　　圖表 1978-2009年我國(guó)總?cè)丝跀?shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

　　圖表 2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成

　　圖表 2005-2010年我國(guó)普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢(shì)圖

　　圖表 2001-2010年我國(guó)廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢(shì)圖

　　圖表 1978-2009年中國(guó)城鎮(zhèn)化率走勢(shì)圖

　　圖表 2005-2010年我國(guó)研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出走勢(shì)圖

　　http://m.seedlingcenter.com.cn/R_2012-03/xishikuaicanyangkuaicanshichangjingz447.html

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

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